1 Dekar Safran Ne Kadar Kazandırır? Maliyet, Verim ve Satış Hesabı
1 dekar safran, 2026 koşullarında ilk üç yılda toplam 1,2–2,1 kg kuru safran verir. Seyrek dikimde ilk yatırım yaklaşık 340.000 TL, üç yıllık toplam maliyet yaklaşık 495.000–570.000 TL’dir. Safranı toptan (300 TL/g) satan üretici bu dönemde ancak başa baş noktasına gelirken, doğrudan satış (700 TL/g) veya soğan satışıyla net kazanç 250.000–870.000 TL’ye çıkabilir[1][5].
Bu yazı, safran yetiştiriciliği ana rehberimizin maliyet bölümünü 2026 fiyatlarıyla ayrıntılandırır. Soğan, işçilik ve diğer giderleri; verim ve satış fiyatı senaryolarını; birim maliyeti, geri dönüş süresini ve destekleri, varsayımlarını açıkça yazarak hesaplıyoruz.
Kısa Cevap: 1 Dekar Safran Ne Kadar Kazandırır?
Kâr, verimden çok satış kanalına ve soğan maliyetine bağlıdır: Toptan satışla ilk üç yıl başa baş, doğrudan satışla veya soğan satışıyla belirgin kâr.
- Verim: Dekardan 1. yıl 0,15–0,5 kg, 3. yıl 0,5–1 kg kuru safran[1][5].
- Soğan fiyatı (Ekim 2026): Piyasada kilogram başına yaklaşık 2.000–3.500 TL; 2024’te 100–250 TL idi[2][5][6].
- Satış fiyatı (2026): Toptan 250–350 TL/g, doğrudan satış 600–800 TL/g[5][7].
- İşçilik: 1 kg kuru safran 370–470 saat el emeği ister[1].
- Birim maliyet: Seyrek dikimde ilk üç yılın ortalaması yaklaşık 250–410 TL/g (hesaplama, Tablo 3).
- Soğan satışı: 3–5 yılda bir yapılan sökümde dekardan 600–1.700 kg yeni soğan çıkabilir[3].
1 Dekardan Kaç Gram Safran Çıkar?
1 dekar safran tarlasından ilk yıl 150–500 g, ikinci yıl 400–800 g, üçüncü yıl 500–1.000 g kuru safran alınır[1][5]. Verim, soğanların her yıl yavru soğan üretmesiyle artar ve genellikle 3. yıldan sonra soğanlar sıklaştığı için düşmeye başlar[2].
| Kaynak ve dikim yoğunluğu | 1. yıl | 2. yıl | 3. yıl | 3 yıl toplam |
|---|---|---|---|---|
| BAKA – Safranbolu çalışması (yoğun dikim) | 300–500 | 400–800 | 500–800 | 1.200–2.100 [1] |
| Erbaa Safran – üretici öngörüsü (seyrek dikim, 100 kg soğan/da) | 150–200 | 650–750 | 600–1.000 | 1.400–1.950 [5] |
| Tokat denemesi (Tarım ve Orman Bakanlığı) | — | — | — | yaklaşık 500 g/da/yıl [3] |
Dünya ortalamasının dekarda 0,5 kg’ın altında olduğu belirtilmektedir[9]. Tablodaki önemli nokta, seyrek ve yoğun dikimin üç yıllık toplam verimlerinin birbirine yakın olmasıdır. Bu bulgu, dikim sıklığının stigma verimini istatistiksel olarak etkilemediğini gösteren altı yıllık bir denemeyle de uyumludur[4]. Soğan fiyatlarının yükseldiği 2026’da bu, yatırım hesabını doğrudan değiştirir.
Şeffaflık notu
Tablo 1’deki seyrek dikim verileri, Agrofoni’nin kurucusu Kaan Yıldız’ın işletmesi Erbaa Safran’ın 2026 maliyet analizinden alınmıştır ve üretici öngörüsüdür; bağımsız bir denemeyle doğrulanmış değildir.
Safranın Gramı Kaç TL? (2026)
2026’da Türkiye’de safranın üretici satış fiyatı, satış kanalına göre gram başına 250 ile 800 TL arasında değişmektedir. Toptancıya satışta 250–350 TL/g, kaliteli ürünün doğrudan tüketiciye satışında 600–700 TL/g fiyat görülmektedir[5]. Ekim 2026’da Safranbolu’da yeni sezon safranının üretici satış fiyatı 800 TL/g olarak açıklanmıştır[7].
| Satış kanalı | Fiyat (TL/g) | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|
| İthal (İran) safran | 150–250 | 2026 | [5] |
| Köyde üreticiden alım | yaklaşık 150 | 2024 | [2] |
| Toptancıya satış | 250–350 | 2026 | [5] |
| Amasya, üretici satışı | 500 | Ekim 2025 | [8] |
| Doğrudan satış, kaliteli ürün (negin/sargol) | 600–700 | 2026 | [5] |
| Safranbolu, coğrafi işaretli üretici satışı | 800 | Ekim 2026 | [7] |
Fiyatlar arasındaki dört katlık fark, safran işletmesinin kârlılığını belirleyen ana etkendir. Coğrafi işaret, ISO 3632 analiz belgesi ve doğrudan satış kanalı (internet sitesi, yerel satış noktası, şeflere satış) fiyatı yukarı taşır. İthal safranla aynı rafta rekabet etmek ise fiyatı 150–250 TL/g bandına çeker.
Fiyat farkı taklit ürünlere de alan açar; gerçek safranı sahtesinden ayırmanın yollarını Gerçek Safran Nasıl Anlaşılır? yazımızda anlattık.
Safran Yetiştiriciliğinin Maliyet Kalemleri Nelerdir?
Safranda maliyetin iki büyük kalemi vardır: ilk yıl bir kez yapılan soğan yatırımı ve her yıl tekrarlanan hasat işçiliği. Toprak hazırlığı, gübre, kurutma ve ambalaj giderleri bunların yanında küçük kalır.
- Soğan: Ekim 2026’da pazar yerlerinde 1 kg safran soğanı yaklaşık 2.450 TL’ye, 25–50’lik paketler soğan başına 13–26 TL’ye satılmaktadır[6]. Erbaa Safran 2026 analizinde piyasa aralığını 2.000–5.000 TL/kg, hesaplama değerini 3.000 TL/kg olarak vermektedir[5]. 2024 kaynaklarında bu fiyat 100–250 TL/kg idi[1][2]; yani soğan fiyatı iki yılda 10 katın üzerinde artmıştır.
- İşçilik: 1 kg kuru safran için 370–470 saat çalışma gerekir; 1.000 çiçeğin toplanması 45–55 dakika, stigmalarının ayrılması 100–130 dakika sürer[1]. 2026’da tarım işçisi yevmiyesi Çukurova’da 8 saatlik gün için 1.385 TL (aracı payı dahil)[10], Ordu’da fındık hasadında net 1.750 TL olarak belirlenmiştir[11].
- Toprak hazırlığı ve ekipman: Dekar başına yaklaşık 15.000–25.000 TL[5].
- Gübre ve ilk yıl bakımı: Dekar başına yaklaşık 10.000 TL[5]. Toprak analizi yaptırmak gereksiz gübre harcamasını önler; ayrıntılar için toprak analizi rehberimize bakabilirsiniz.
- Kurutma, ambalaj ve analiz: Kurutucu, ışık geçirmez cam ambalaj, etiket ve ISO 3632 analizi. Bu kalem ölçeğe göre değişir.
Dikim Sıklığı Yatırımı Nasıl Değiştirir?
2026 soğan fiyatlarıyla dekar başına dikilen soğan miktarı, ilk yatırımın en belirleyici kalemi hâline gelmiştir. Aynı aralıkla dikilen 7 g’lık soğanlarda 30 × 10 cm için yaklaşık 233 kg, 20 × 10 cm için yaklaşık 350 kg soğan gerekir; Erbaa Safran ise daha seyrek, dekara yaklaşık 100 kg soğanla başlamayı önermektedir[5]. Dikim aralıklarının ayrıntısı için safran soğanı dikimi rehberimize bakabilirsiniz.
| Dikim yoğunluğu | Soğan (kg/da) | Soğan maliyeti (TL) | Diğer ilk yıl giderleri* (TL) | Toplam ilk yatırım (TL/da) |
|---|---|---|---|---|
| Seyrek (üretici önerisi) | 100 | 300.000 | 37.500 | 337.500 |
| 30 × 10 cm | yaklaşık 233 | 699.000 | 37.500 | 736.500 |
| 20 × 10 cm | yaklaşık 350 | 1.050.000 | 37.500 | 1.087.500 |
* Toprak hazırlığı 20.000 TL, gübre ve bakım 10.000 TL[5], dikim işçiliği 5 yevmiye × 1.500 TL = 7.500 TL (varsayım). Soğan fiyatı 2.000 TL/kg olursa seyrek dikimin soğan maliyeti 200.000 TL, 3.500 TL/kg olursa 350.000 TL’dir.
Neden seyrek dikim daha mantıklı?
Yunanistan’da altı yıl süren bir denemede dikim sıklığı (metrekareye 22–67 soğan) stigma verimini istatistiksel olarak değiştirmemiştir[4]. Tablo 1’de de seyrek ve yoğun dikimin üç yıllık toplam verimleri birbirine yakındır. Soğan fiyatı 2.000 TL/kg’ın üzerindeyken yoğun dikim, verimi orantılı artırmadan ilk yatırımı iki-üç katına çıkarır. Bu nedenle 2026 koşullarında küçük ve orta ölçekli üretici için seyrek dikimle başlamak daha uygundur; tarla, kendi ürettiği yavru soğanlarla birkaç yıl içinde sıklaşır.
1 Dekar Safranın 3 Yıllık Kâr-Zarar Hesabı
Seyrek dikimle (dekara 100 kg soğan) kurulan 1 dekar safranın ilk üç yıllık toplam maliyeti yaklaşık 494.500–569.500 TL’dir. Bu dönemde 1.400–1.950 g kuru safran alınırsa birim maliyet gram başına yaklaşık 254–407 TL olur. Kârı belirleyen, safranın hangi fiyattan satıldığı ve sökümde çıkan soğanın satılıp satılmadığıdır.
| Kalem | Hesap | Tutar (TL) |
|---|---|---|
| İlk yatırım | Tablo 3, seyrek dikim | 337.500 |
| Hasat ve ayırma işçiliği | 1,40–1,95 kg × 370–470 saat/kg × 187,5 TL/saat** | yaklaşık 97.000–172.000 |
| Bakım işçiliği (çapa, ot) | 3 yıl × 10.000 TL (varsayım) | 30.000 |
| Kurutma, ambalaj, analiz | 3 yıl × 10.000 TL (varsayım) | 30.000 |
| Toplam maliyet | 494.500–569.500 | |
| Birim maliyet | Toplam maliyet ÷ 1.400–1.950 g | yaklaşık 254–407 TL/g |
** 1.500 TL günlük yevmiye ÷ 8 saat = 187,5 TL/saat (varsayım; 2026 bölgesel yevmiyeler 1.385–1.750 TL arasındadır[10][11]). Aile işçiliği kullanılırsa bu kalem nakit gider olmaktan çıkar, ancak emeğin karşılığı olarak hesaba katılmalıdır.
| Senaryo | Brüt gelir (TL) | Toplam maliyet (TL) | Net sonuç (TL) |
|---|---|---|---|
| Toptan satış, 300 TL/g | 420.000–585.000 | 494.500–569.500 | yaklaşık −149.500 ile +90.500 |
| Doğrudan satış, 700 TL/g | 980.000–1.365.000 | 494.500–569.500 | yaklaşık +410.500 ile +870.500 |
| Toptan satış + 200 kg soğan satışı (2.000–3.000 TL/kg) | 820.000–1.185.000 | 494.500–569.500 | yaklaşık +250.500 ile +690.500 |
Varsayımlar: verim 1.400–1.950 g / 3 yıl[5]; fiyatlar 2026[5]; soğan satışı Erbaa Safran’ın 3. yıl sonunda yaklaşık 200 kg fazla soğan öngörüsüne dayanır[5]. Net sonuç vergiler, kira, nakliye ve pazarlama giderleri hariçtir. Sonuçlar bölgeye, yıla ve satış kanalına göre büyük farklılık gösterir.
Soğan satışına güvenerek yatırım yapmayın
Bugünkü yüksek soğan fiyatı, safran üretimine yeni başlayanların talebinden kaynaklanmaktadır. Yeni dikimler arttıkça soğan arzı da artacak ve fiyat düşebilir. Yatırım kararınızı yalnızca safran satış geliri üzerinden kârlı olacak şekilde kurun; soğan satışını ek gelir olarak görün. Büyük ölçekli yatırımdan önce il veya ilçe tarım müdürlüğünüzden ve bir ziraat mühendisinden bölgenize özel bilgi alın. Bu yazı yatırım tavsiyesi değildir.
4. yıldan itibaren soğan yatırımı tekrarlanmadığı için yıllık maliyet büyük ölçüde hasat işçiliğine iner ve kârlılık belirgin şekilde artar. Ancak soğanlar sıklaştıkça verim düştüğünden, tarla genellikle 3–5 yılda bir sökülüp yeniden dikilir[2][3].
Kendi Safran Maliyet Hesabınızı Adım Adım Yapın
- Alanı belirleyin: İlk yıl için 100–500 m² deneme alanı önerilir; hesabı dekar (1.000 m²) başına yapıp alana oranlayın.
- Soğan miktarını seçin: Seyrek dikim için dekara yaklaşık 100 kg, 30 × 10 cm için yaklaşık 233 kg (7 g soğanla).
- Soğan fiyatını teyit edin: En az üç satıcıdan, soğan boyu ve sertifika bilgisiyle birlikte kilogram fiyatı alın.
- Verimi temkinli alın: İlk yıl için 150–300 g/da kullanın; iyimser senaryoları ayrı tutun.
- İşçiliği saatle hesaplayın: Beklenen verim (kg) × 370–470 saat × bölgenizdeki saatlik ücret[1].
- Satış fiyatını kanala göre yazın: Kesin bir alıcınız yoksa toptan fiyatla (250–350 TL/g) hesaplayın[5].
- Başa baş fiyatını bulun: Toplam maliyet ÷ toplam verim (g). Bu fiyatın altında satış zarar demektir.
- Destekleri ekleyin: İlçe tarım müdürlüğünden soğan hibesi veya proje desteği olup olmadığını öğrenin; hibe, ilk yatırımı doğrudan düşürür.
Hasat günü işçilik planlaması ve kaliteyi koruyacak kurutma yöntemleri için safran hasadı ve kurutma rehberimize bakabilirsiniz.
Kapalı Alanda (Topraksız) Safran Üretimi Kârlı mı?
Kapalı alanda topraksız safran üretimi, küçük bir alanda yüksek soğan yoğunluğuyla yapılır ve hava koşullarından bağımsızdır; ancak kurulum maliyeti yüksektir ve kârlılığı henüz uzun dönemli verilerle doğrulanmamıştır. Konya Sarayönü’nde ziraat mühendisi Mert Pektaş, 14 m²’lik tesisinde 10.000 soğandan ilk hasatta yaklaşık 250 g safran aldığını, kurulumun soğan dahil yaklaşık 500.000 TL’ye mal olduğunu ve yıllık getirinin 1 milyon TL’yi aşabileceğini öngördüğünü belirtmiştir[14].
Basit bir hesapla, 250 g safranın 700 TL/g’dan satılması yaklaşık 175.000 TL brüt gelir eder; bu hızla kurulum maliyeti yaklaşık üç hasatta karşılanır. Daha yüksek getiri, yılda birden fazla hasat veya daha yüksek verim gerektirir. Topraksız sistemlerin genel prensipleri için topraksız tarım rehberimize bakabilirsiniz.
Türkiye’de Safran Piyasası ve Destekler (2026)
Türkiye’de safran üretimi küçük ölçeklidir. Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2023’te paylaştığı bilgiye göre Türkiye’nin safran ekim alanı yaklaşık 100 dekar, yıllık üretimi 60–70 kg düzeyindedir[9]. Safranbolu’da 2024’te 40 üretici yaklaşık 100 dekar alanda üretim yapmaktadır[2]. Bu düşük üretim, iç piyasanın önemli bir bölümünün ithal safranla karşılanmasına yol açar.
- Bitkisel üretim desteği: 2026 üretim yılı için destek katsayı değeri dekar başına 310 TL’den 367 TL’ye yükseltilmiştir[12]. Safranın hangi destek grubunda yer aldığını ve dekar başına tutarı, Çiftçi Kayıt Sistemi’ne (ÇKS) kayıt yaptırırken ilçe tarım ve orman müdürlüğünüzden teyit edin.
- Soğan hibeleri: Isparta Eğirdir’de 2024’te 10 çiftçiye %75 hibeyle 350 kg safran soğanı dağıtılmıştır[13]. Bu tür projeler ilçe bazlıdır ve her yıl açılmayabilir; bahar aylarında ilçe müdürlüğünüze sorun.
- Coğrafi işaret: Safranbolu Safranı’nın Avrupa Birliği’nde tescilli olması, bu bölgedeki üreticiye 800 TL/g düzeyinde fiyat avantajı sağlamaktadır[7].
- Erbaa (Tokat): Erbaa Safran, 2026 maliyet ve kârlılık analizini safran yetiştiriciliği maliyeti yazısında ayrıntılı olarak paylaşmıştır; dikimlik soğan için safran soğanı sayfasına bakabilirsiniz. Şeffaflık notu: Erbaa Safran, Agrofoni’nin kurucusu Kaan Yıldız’ın işletmesidir.
Safran Maliyet Hesabında Sık Yapılan Hatalar
| Sık yapılan hata | Sonucu | Doğru yaklaşım |
|---|---|---|
| 2024 soğan fiyatlarıyla hesap yapmak | İlk yatırım 10 kattan fazla eksik hesaplanır | 2026 fiyatını en az üç satıcıdan teyit edin |
| İşçiliği hesaba katmamak | En büyük yıllık gider gözden kaçar | Verim (kg) × 370–470 saat × saatlik ücret [1] |
| Perakende fiyatla plan yapıp toptan satmak | Beklenen kâr zarara döner | Kesin alıcı yoksa toptan fiyatla hesaplayın |
| İlk yıl yüksek verim beklemek | Nakit akışı sıkışır | İlk yıl 150–300 g/da ile hesaplayın |
| Yoğun dikimle verimi artırmaya çalışmak | Yatırım 2–3 katına çıkar, verim orantılı artmaz [4] | Seyrek başlayın; tarla kendi soğanıyla sıklaşır |
| Soğan satışını kesin gelir saymak | Fiyat düşerse plan çöker | Soğan satışını ek gelir olarak görün |
| Gıda mevzuatını atlamak | Satış kanalı kapanabilir | Kayıt ve etiket yükümlülüklerini il müdürlüğünden öğrenin |
Yatırım Öncesi Kontrol Listesi
- ☐ 2026 soğan fiyatı en az üç satıcıdan alındı.
- ☐ Toprak analizi yapıldı; tarla safrana uygun.
- ☐ İlk yıl deneme alanı (100–500 m²) belirlendi.
- ☐ Hasat işçiliği için kişi ve saat planı yapıldı.
- ☐ Başa baş fiyatı hesaplandı (toplam maliyet ÷ verim).
- ☐ En az bir satış kanalı (toptan veya doğrudan) netleşti.
- ☐ ÇKS kaydı ve hibe/destek imkânları ilçe müdürlüğüne soruldu.
- ☐ Gıda işletmesi kayıt ve etiketleme yükümlülükleri öğrenildi.
Sık Sorulan Sorular
1 dekar safran ne kadar kazandırır?
1 dekar safran, 2026 koşullarında ilk üç yılda toplam 1,2–2,1 kg kuru safran verir. Seyrek dikimde üç yıllık toplam maliyet yaklaşık 495.000–570.000 TL’dir. Safran toptan 300 TL/g’dan satılırsa bu dönemde yaklaşık başa baş noktasına gelinir; doğrudan 700 TL/g’dan satılırsa net kazanç yaklaşık 410.000–870.000 TL’ye çıkar. Sökümde çıkan soğanların satışı ek gelir sağlar.
1 dekar safran için kaç kg soğan gerekir, maliyeti ne kadar?
1 dekar safran için dikim sıklığına göre yaklaşık 100–350 kg soğan gerekir. Ekim 2026’da safran soğanının kilogramı piyasada yaklaşık 2.000–3.500 TL arasındadır. Seyrek dikimde (100 kg) soğan maliyeti yaklaşık 300.000 TL, 30 × 10 cm aralıkta (233 kg) yaklaşık 700.000 TL’dir. Araştırmalar sıklığın stigma verimini önemli ölçüde değiştirmediğini göstermektedir.
Safranın gramı kaç TL?
2026’da Türkiye’de safranın gramı satış kanalına göre 250–800 TL arasındadır. Toptancıya satışta 250–350 TL, kaliteli ürünün doğrudan satışında 600–700 TL, Ekim 2026’da Safranbolu’da coğrafi işaretli safranın üretici satışında 800 TL’dir. İthal İran safranı ise piyasada 150–250 TL/g aralığında bulunmaktadır.
1 dekardan kaç gram safran çıkar?
1 dekar safran tarlasından ilk yıl 150–500 g, ikinci yıl 400–800 g, üçüncü yıl 500–1.000 g kuru safran alınır. Verim, soğanların her yıl yavru soğan üretmesiyle artar; 3. yıldan sonra soğanlar sıklaştığında düşmeye başlar. Dünya ortalamasının dekarda 0,5 kg’ın altında olduğu belirtilmektedir.
Safran kaç yılda kendini amorti eder?
Seyrek dikimle kurulan 1 dekar safran, ürün doğrudan 600–700 TL/g fiyatla satılırsa genellikle ikinci yılın sonunda ilk yatırımı karşılar. Toptan 250–350 TL/g fiyatla satışta ise ilk üç yılda ancak başa baş noktasına gelinir; amortisman süresi, sökümde çıkan soğanın satılıp satılmamasına ve işçiliğin aile emeğiyle karşılanıp karşılanmamasına bağlıdır.
Safran üretimine devlet desteği var mı?
Safran üreticileri Çiftçi Kayıt Sistemi’ne kayıt olarak bitkisel üretim desteklerinden yararlanabilir; 2026 üretim yılı için destek katsayı değeri dekar başına 367 TL’ye yükseltilmiştir. Bazı ilçe tarım müdürlükleri soğan alımına %60–75 hibe veren projeler yürütmüştür. Güncel destek grubunu ve tutarları ilçe tarım ve orman müdürlüğünüzden teyit edin.
Kapalı alanda safran üretimi kârlı mı?
Kapalı alanda topraksız safran üretimi, hava koşullarından bağımsız ve küçük alanda yapılabilir; ancak kurulum maliyeti yüksektir. Konya’da 14 m²’lik bir tesiste 10.000 soğandan ilk hasatta yaklaşık 250 g safran alındığı, kurulumun yaklaşık 500.000 TL’ye mal olduğu bildirilmiştir. 700 TL/g fiyatla bu verim, kurulum maliyetini yaklaşık üç hasatta karşılar.
Sonuç: Safranda Kârı Satış Kanalı ve Soğan Maliyeti Belirler
1 dekar safranın ne kadar kazandıracağı, 2026’da tarladaki verimden çok iki karara bağlıdır: dekara ne kadar soğan dikeceğiniz ve safranı hangi kanaldan satacağınız. Soğan fiyatının 2.000 TL/kg’ı aştığı bugünkü koşullarda seyrek dikimle başlamak ilk yatırımı yarıdan fazla düşürür; ürünü doğrudan ve belgeli satmak ise toptan satışa göre net sonucu birkaç kat artırır.
Yatırımdan önce küçük bir deneme alanıyla başlayın ve kendi başa baş fiyatınızı hesaplayın. Dikim sıklığı ve toprak hazırlığı için safran soğanı dikimi rehberimizi, üretimin tüm aşamaları için safran yetiştiriciliği ana rehberimizi inceleyin.
Kaynaklar
- Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı (BAKA) (2024). Safran Tarımı ve Endüstrisi Fizibilite Raporu. baka.gov.tr
- İstanbul Ticaret Borsası (2024). Nasıl Safran Yetiştiricisi Olunur? Altın Tohumlar Projesi, Aralık 2024. ISBN 978-625-97402-1-8. istib.org.tr
- Karataş, R. (2025). Safran Yetiştiriciliği (Tokat denemesi). T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü. arastirma.tarimorman.gov.tr
- Ralli, P. E., Menexes, G. ve Dordas, C. A. (2024). Corm size and planting density affect the yield and longevity of saffron (Crocus sativus L.). Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 52(2), 13556. doi.org/10.15835/nbha52213556
- Yıldız, K. / Erbaa Safran (2026). “Safran Yetiştiriciliği Maliyeti ve Karlılık Analizi (2026 Güncel Verilerle)”, 4 Haziran 2026, güncelleme 24 Eylül 2026. erbaasafran.com
- Cimri.com (2026). “Safran Soğanı” fiyat karşılaştırma listesi, Ekim 2026’da erişildi. cimri.com
- Nefes (2026). “Safranbolu safranında hasat başladı. Kilosu 800 bin TL”, 9 Ekim 2026. nefes.com.tr
- NTV / İHA (2025). “Dünyanın en pahalısı, ona ‘kırmızı altın’ deniliyor: 1 gramı 500 TL”, 28 Ekim 2025. ntv.com.tr
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü (2023). “Altın Bitki Safran Eskişehirli Hanımlara Umut Oluyor”, 1 Eylül 2023. eskisehir.tarimorman.gov.tr
- Sanayi Gazetesi (2026). “2026 sezonluk işçi ücretleri ve tarla yevmiyesi ne kadar”, 8 Mayıs 2026. sanayigazetesi.com.tr
- Samsun Gazetesi (2026). “2026 fındık işçisi yevmiyesi açıklandı! Günlük ücret 1.750 TL”, 5 Ağustos 2026. samsungazetesi.com
- Dünya Gazetesi (2026). “Bitkisel üretimde destekler 2026 için yüzde 18,4 artırıldı”, 9 Eylül 2026. dunya.com
- Ekonomi Gazetesi (2024). “Safranın ekim alanı Isparta’da genişliyor”, 18 Kasım 2024. ekonomigazetesi.com
- Türkiye Gazetesi (2025). “Sadece 14 metrekarede deneme amaçlı kurdu, yıllık kazancı 1 milyon TL!”, 28 Kasım 2025. turkiyegazetesi.com.tr
Kapak fotoğrafı ve yazıdaki fotoğraflar Wikimedia Commons’tan alınmıştır; lisansları fotoğraf altlarında belirtilmiştir. Kapak: Safa Daneshvar, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Son güncelleme: 13 Ekim 2026
One thought on “1 Dekar Safran Ne Kadar Kazandırır? Maliyet, Verim ve Satış Hesabı”